6405495Обновлено 9 июляБыл(а) больше месяца назад


Работа в Казани / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Заведующий производством
36 лет (родился 11 сентября 1983), не состоит в браке, детей нет
Казань, Проспект победы, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Заведующий производством, Повар-универсал

полная занятость, готов к командировкам
45 000

Опыт работы 10 лет и 3 месяца

    • октябрь 2018 – работает сейчас
    • 1 год и 2 месяца

    Повар-универсал

    Лдс плюс. Татнефтьарена, Казань
    Обслуживание мероприятий, организация питания.

    Обязанности:

    Приготовление блюд холодного и горячего цеха. Обслуживание банкетов и фуршетов.

    Достижения:

    Приготовление блюд на 2000 человек.
    • ноябрь 2016 – апрель 2017
    • 6 месяцев

    Повар-универсал

    ИП Белов, Казань
    Кафе при ТТС

    Обязанности:

    Повар горячего цеха приговление бизнес ланчев для офисных сотрудников.
    • апрель 2016 – сентябрь 2016
    • 6 месяцев

    Повар-универсал

    кремлевская набережная, Казань
    Ресторан грузинская кухня

    Обязанности:

    Приготловление блюд на мангале
    • февраль 2013 – февраль 2016
    • 3 года и 1 месяц

    Заведующий производством

    ИП Белов, Казань

    Обязанности:

    Наше устремление на хороший ассортимент блюд, невысокую себестоимость, отличное качество блюд, здоровое питание. Налажен учет денежных средств и текущих расходов. Своевременный закуп продуктов и работа с поставщиками. Работа с персоналом, обучение, калькуляция блюд.
    • октябрь 2010 – сентябрь 2012
    • 2 года

    Повар-универсал

    ООО Л-ТАЙМ, Казань
    Ресторан Famous

    Обязанности:

    Повар универсал, приготовление блюд на гриле. Обеспечение свежести и качества продуктов, организация хранения сырья (мясо, рыба) в охлаждённом состоянии. Приготовление П/ф и блюд из мяса и морепродуктов.
    • декабрь 2006 – декабрь 2007
    • 1 год и 1 месяц

    Повар бригадир горячего цеха

    000 "Сувар -фуд-сервис", Казань
    Ресторан Токио

    Обязанности:

    Повар горячего цеха. Контроль за сырьём, обеспечение заявки товаров, бракераж продукции и блюд, организация труда работников горячего цеха, составление отчётности.
    • сентябрь 2006 – ноябрь 2006
    • 3 месяца

    Повар горячего цеха

    Ресторан "Passion", Казань

    Обязанности:

    Приготовление горячих блюд, закусок, гарниров.
    • июль 2006 – сентябрь 2006
    • 3 месяца

    Повар горячего цеха

    Кафе-ресторан "Виктория", Геленджик

    Обязанности:

    Приготовление горячих блюд и закусок.
    • февраль 2006 – июнь 2006
    • 5 месяцев

    Повар горячего цеха

    ООО «Туган авылым», Казань
    Ресторан

    Обязанности:

    Повар горячего цеха Приготовление горячих блюд, закусок, гарниров.
    • август 2005 – декабрь 2005
    • 5 месяцев

    Повар горячего цеха + повар мясной цех

    ООО «ИССА-1», Казань
    Кафе Театральное дом актера

    Обязанности:

    Повар горячего цеха Приготовление горячих блюд и закусок, заготовка п/ф из мяса.
    • февраль 2005 – июнь 2005
    • 5 месяцев

    Повар в столовой. 100 чел

    ООО "Камские круизы", Чистополь

    Обязанности:

    Приготовление блюд (1.2.3.выпечка хлеба), 3 разовое питание. Контроль продукции, составление заявок на сырьё.
    • март 2004 – май 2004
    • 3 месяца

    Зав.производством

    Кафе ”Эль и Мёд”, Чистополь

    Обязанности:

    Старший повар Составление меню, калькуляция блюд, составление ТТК, . Организация производства.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Знание широкого ассортимента блюд. Наличие необходимого товара на складе. Закуп продуктов и работа с поставщиками. Четкое понимание процессов приготовления пищи. Щадящая тепловая обработка. Грамотное хранение продуктов (увеличение сроков хранения) Организация работы смены поваров. Контроль качества приготовленных блюд. Умение найти общий язык с сотрудниками. Комуникабелен и позитивен.

Дополнительные сведения:

Любовь к приготовлению блюд, коммуникабельность, грамотная речь, стрессоустойчивость, позитивный настрой, создание дружеских отношений с клиентами и коллегами, ответственность и исполнительность, легко обучаемый, приятная внешность. хобби: Сальса, бачата. Прогулки по городу и на природе, кемпинг, рыбалка, спортивные игры.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый