Вакансия в архиве
№ 33405175
21 февраля
Добавить в избранное
Распечатать
Работа в Казани / Вакансии / Промышленность, производство / Главный технолог

Главный технолог общественного питания

Москва
опыт работы от 1 года, высшее образование, полная занятость
от 100 000 

Национальная сервисная компания «КорпусГрупп» с 1991 года занимает лидирующие позиции на рынке услуг производственно-хозяйственного аутсорсинга по следующим направлениям:

  • организация корпоративного и индустриального питания
  • профессиональная уборка помещений и территорий
  • эксплуатация объектов недвижимости
  • прачечная и химчистка
  • обслуживание удаленных объектов.

Компания КорпусГрупп приглашает главного технолога общественного питания для работы на фабрике-кухне.

Производство находится в 180 км. от Москвы в Тульской обл. (г. Алексин).

Мы предлагаем:

  • Место работы г. Алексин !!! (Тульская обл.) + редко центральный офис ст. м. Павелецкая;
  • Оплата проживания, компенсация проезда, мобильной связи.
  • Заработная плата от 100 000 рублей.
  • Оформление по ТК РФ.
  • График работы 5/2 с 9.00-18.00.

Чем Вы будете заниматься:

  • Контроль качества поступающего сырья и продуктов;
  • Разработка новых видов продуктов;
  • Проведение контрольных проработок сырья и новых блюд, составление актов проработки на сырье и новые изделия;
  • Разработка технико-технологических и технологических карт на блюда и изделия;
  • Инструктажи и обучение производственного персонала технологии приготовления;
  • Контроль соблюдения технологических стандартов приготовления; соблюдения норм закладки и рационального использования сырья, выхода продукции; соблюдения работниками предприятий питания санитарных требований личной гигиены;
  • Составление и анализ учетной документации;
  • Контроль учета и отчетности на предприятии;
  • Контроль ведения производственного учета (снятие остатков, инвентаризация);
  • Предоставление отчётности руководству о контроле соблюдения технологической дисциплины на предприятиях питания.

Наши ожидания:

  • Высшее профессиональное образование (технолог общественного питания);
  • Опыт работы в крупной компании корпоративного питания, фабрики кухни;
  • Знания технологии приготовления блюд, требований СанПиН;
  • Знания состава услуги корпоративного и индустриального питания, принципов организации производства услуги корпоративного и индустриального питания, принципов формирования меню;
  • Ценообразование и ценовая политика;
  • Организация производства труда и управления;
  • Формы учетных документов и порядок составления документов;
  • Технологические средства сбора и обработки информации, связи и коммуникации;
  • Определять качество продуктов;
  • Умение рассчитать их количество для приготовления блюд;
  • Умение составлять меню;
  • Знать требование к оборудованию на кухне и требования к качеству готовых блюд;
  • Эстетический вкус, коммуникабельность, аккуратность, обязательность, ответственность, зрительная и обонятельная и вкусовая чувствительность.

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

Вакансия в архиве
№ 33405175
21 февраля

похожие вакансии

  • 15:03Москва
    По договорённости
    Должностные обязанности: -Контроль соблюдения технологических процессов производства молочной и кисломолочной продукции. Улучшение действующих производственных…
    Требования: Опыт работы в качестве технолога молочной промышленности не менее 3 лет. Знание нормативной базы. Опыт в обучении персонала
    Добавить в избранное
  • 11:12Москва
    По договорённости
    Должностные обязанности: Обеспечение выполнения перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, соблюдения установленных технологических…
    Требования: Высшее техническое образование. Английский язык - разговорный уровень. Знание технологии машиностроения, технологии обработки…
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Разработка, подбор, корректировка составов для изготовления бетонов, растворов, подбор сухих строительных смесей для изготовления…
    Требования: Высшее профильное образование. Опыт работы по бетонам, растворам, ЖБИ от 5-ти лет. Опыт работы на производстве бетона и в…
    Добавить в избранное
  • вчераМосква, Красногвардейская, Домодедовская 
    100 000  110 000 
    Должностные обязанности: Самостоятельная разработка раздела Технологические Решения стадии П и РД. Согласования со смежниками. Снятие замечаний экспертизы
    Требования: Опыт разработки раздела Технологические Решения от 3-х лет. Хорошее знание СНИПОв и СП по гражданскому строительству. Опыт…
    Добавить в избранное
  • Отклик без резюме
    27 февраляМосква
    По договорённости
    Должностные обязанности: Разработка технологических процессов по производству мороженой и охлажденной рыбной продукции. Оптимизация существующих и…
    Требования: Профильное образование (производство охлажденной и мороженой рыбы). Опыт работы на аналогичных должностях в пищевом производстве…
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Разработка технологической документации на предприятии. Проверка конструкторской документации на технологичность. Определение…
    Требования: Единую систему конструкторской подготовки производства. Единую систему подготовки производства. Порядок и методы планирования…
    Добавить в избранное
  • Смотрите также вакансии