Вакансия в архиве, закрыта 27 мая
№ 28024435

Управляющий столовыми завода

по договоренности
Казань
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Управление объектами питания.
Обеспечение бесперебойной работы, контроль бюджета, себестоимости продуктов, фонда оплаты труда, формирование эффективной команды, руководство персоналом. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Вывод объекта на расчетную рентабельность. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Требования:
Желателен опыт работы в качестве управляющего столовой.
Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; экономику общественного питания.
Управляющий сетью магазинов
"Palmetta" сеть салонов женского белья, до 60 000 руб.
Управляющий салоном мебели (ТЦ Бахетле на Ленинградской)
«Мебель ТУТ дешевле», от 20 000 до 80 000 руб.
Управляющий салоном (ТЦ Бахетле на Ленинградской)
Много Мебели - Лидер продаж мягкой мебели, от 30 000 до 100 000 руб.
Администратор магазина / Управляющий салоном
Торговый дом "Лазурит", от 30 000 до 60 000 руб.
Управляющий салоном мебели
Торговый дом "Лазурит", от 45 000 до 80 000 руб.
Управляющий / Директор магазина (ТЦ XL)
Федеральная сеть книжных магазинов «Читай-город», по договоренности
Территориальный управляющий
Adecco Russia, по договоренности
Территориальный управляющий
Рустехпром, от 60 000 руб.